L'encensement de la cathédrale de Santiago par le botafumeiro, encensoir géant haut de 1,60 m et pesant 54 kg est toujours un moment émouvant très attendu à la fin de la messe du pèlerin qui se déroule tous les jours à midi. Il est mu par huit hommes qui lui donnent un mouvement pendulaire dans le transept et il frôle les fidèles à près de 70 km/h en emplissant la cathédrale d'une agréable odeur d'encens qui à l'origine devait masquer l'odeur des pèlerins. (Montez le son)
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